Poskytují jazykové vzdělání v hlavních světových jazycích i jazycích jiných; organizují ale i výuku jazyků s odborným zaměřením a připravují po jazykové stránce pro výkon činností v mezinárodních stycích, pro překladatelskou, tlumočnickou a jinou činnost.
Studium na státní jazykové škole může být ukončeno státní jazykovou zkouškou. Tuto zkoušku může vykonat i občan, který na státní jazykové škole nestudoval. Státní jazyková škola může plnit své úkoly za úplatu. Státní jazykovou školu lze též zřídit jako součást střední školy nebo základní školy.
V typologii obsažené v původní verzi školského zákona se jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky řadila mezi školská zařízení; od účinnosti nového školského zákona (od 1.1.2005) je samostatným typem školy.
Přehled konkrétních nabídek jazykového vzdělávání realizovaného (nejen) ve státních jazykových školách najdete ve složce Pro absolventy a v Kabinetu cizích jazyků.
Jazykové vzdělávání poskytuje vzdělání v cizích jazycích a uskutečňuje se především v jazykové škole. Vzdělávací program jazykové školy neposkytuje definovaný stupeň vzdělání, umožňuje však získat všeobecně uznávané osvědčení o vykonání státních jazykových zkoušek z cizího jazyka.
